Reflü ve gastrit hastalığı, midede bulunan salgıların yemek borusuna doğru geri gelmesi demektir. Bu durum genel olarak hastalarda yanma şikayetlerinin oluşmasına neden olur. Reflü ve gastrit hastalığı olan kişilerin asitli içecekler, kızartma, yağlı yemekler, domates, soğan ve pul biber gibi yiyeceklerden uzak durması gereklidir. Bu yüzden de yemeklerinde az miktarda salça bulunurken domates içeren katkılardan da uzak durulmalıdır.

 Reflü ve Gastrit Hastalarının Yiyebileceği Yemek Tarifleri

Tavuk But Haşlama Yemeği

Malzemeler

İstenilen miktarda tavuk but

3 Orta Boy Patates

1 Soğan

1 Diş Sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı

Yeteri Kadar Su

Yapılışı:

1. Yıkanan butlar derilerinden ayrılarak metal tencereye alınır. 
2. Kısık ateşte 5 dk boyunca pişirilir. Daha sonra tereyağı eklenerek 20 dk kadar daha kısık ateşte pişirilmeye devam edilir.
3. 30 dk boyunca pişen tavukların üzerine soğan eklenip karıştırılarak kavrulması sağlanır.
4. Kavrulan soğanın üzerine ise patatesler eklenerek karıştırılır.
5. Son olarak da tavukların hizasına kadar su eklenerek tuz ilave edilir.
6. Yaklaşık olarak 40 dk boyunca pişirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Sade Bulgur Pilavı

Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı

1,5 su bardağı bulgur

3 su bardağı kemik veya tavuk suyu

1,5 yemek kaşığı tuz

Yapılışı

1. Tereyağı tencereye alınır ve kısık ateşte yakmadan eritilir.
2. Yıkanan bulgurlar eriyen yağın üzerine dökülerek kavrulur.
3. Daha sonra tuz ve su eklenerek yüksek ateşte pişirilmeye bırakılır.
4. Üzeri göz göz olduktan sonra ise kısık ateşte bir süre boyunca daha pişirilir.

Brokoli Yemeği

Malzemeler

Sirke

Su

Brokoli

Yapılışı

1. Bir sirkeli su hazırlayarak içerisine çiçeklerinden ayırdığımız brokoliyi koyalım ve 10 dk boyunca su da bekletilir.
2. Brokoliyi haşlayacağınız tencereye su koyarak kaynamaya bırakılır.
3. Su kaynadıktan sonra brokoliyi koyup üzerine tuz serpilir. 
4. 8 dakika kadar haşlandıktan sonra brokolileri süzüp istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.